安徽工商职业学院(招生)烹调工艺与营养

安徽工商职业学院:烹调工艺与营养专业。 学历：合肥大专专业（安徽合肥大专学校）

主要课程：中国饮食文化概论、烹饪原料学、刀【专科学校招生】工、勺工基础训练、烹调工艺学、面点工艺学【重点大专学校】、食品卫生安全、冷菜与冷拼制作技术、淮扬菜制作、面点工艺制作、烹饪英语、烹饪营养学、粤菜制作、徽菜制作、中式名点制作、筵席设计与制作、现代厨房管理、食品雕刻、川菜制作、西点制作、西餐制作、营养配餐课程。

就业方向：学生毕业后可在各级酒店餐饮部门、单位后勤、星级酒店、大型餐饮场所、休闲度假【很好的大专学校】地等餐饮企业、事

业单位从事具体业务及管理工作。

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