烹饪专业_保定市科技中等专业学校
- 学历： 中专专业
- 联系电话： 18031271265 张老师
- 认证情况： 实名已认证 执照已认证
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信息详情
| 第一学期 | 第二学期 | 第三学期 | 第四学期 |
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烹饪原料知识 |
食品安全与卫生 |
烹饪工艺基础 |
烹饪营养与配餐 |
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烹饪概论 |
餐饮管理 |
.现代厨房管理 | 面点工艺 （理论＋实操） |
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专业技艺1（实操） |
专业技艺2（实操） |
中式热菜制作（实操） | 中式热菜制作（实操） |
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冷菜工艺与食品雕刻 |
冷菜工艺与食品雕刻 |
专业技艺与食品雕刻 |
专业技艺与食品雕刻 |
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