广州中餐烹任与营养膳食学校招生

培养目标 ：本专业培养符合现代餐饮要求、【广州专科是大专还是中专】熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作与工艺(包括【广州中专学校报名】热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面【广州大中专是什么学历】点制作等)，具有较强的饮食保健与营养配餐的能力，现代厨房管理和宴会设计能力的餐饮服务业第一线的专业技能型人才。 主要课程 ：中式热菜制作、中式烹饪技巧、中式面点制作、冷盘与艺术雕刻、烹饪基本功训练、烹饪原料知识、烹饪营养与卫生、烹饪化学、餐饮企业经营与管理等。
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