揭阳膳食(中餐烹饪)学校招生_普宁职业技术学校

普宁职业技术学校：膳食(中餐烹饪)专业。 类别：中专专业（中专学校）

培养目标

掌握烹饪行业专业知识及厨房管理业务流【中专毕业怎么升大专】程及烹饪工作所需要的操作技能;培养成为懂理论、能操作、会管理的烹饪行业高级应用型人才。

主要课程

烹饪概论、厨具知识、烹饪原料知识、烹饪营养【中专毕业证样本】卫生、烹饪原料加工技术【中专职业技校】、厨房

管理概论、烹饪基本功、刀工勺工基础训练、中式热菜制作、冷拼雕刻、中西式面点。

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