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信息详情
深圳智理技工学校：烹饪专业。 类别：中专专业（中专学校）
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培养目标
本专业面向饭店、【中专技校招生网】餐馆、泗楼等餐改企业以及企事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等部门。培养从事中式烹调、中式面点操作和营养餐设计等一线工作的技能型人才。
核心课程
烹饪概论、食品营养卫生、烹饪技术
【中专学校官网】、烹饪原【技校排行榜】理、刀工技术、厨房管理知识、饮食心理、面点制作等。
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