烹调工艺与营养专业(许昌职业技术学院单招)许昌烹调工艺与营养学校招生

许昌职业技术学院单招：烹调工艺与营养专业。 类别：大专专业（河南许昌大专学校）

烹调工艺与营养

专业简介

本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳【大专专科学校品牌榜】全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识【比较好的专科学校】，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力;掌握本专业知识和技术技能，面向住宿业、餐饮业等行业的餐饮服务人员职业群，能够从事烹调、餐饮管理、餐饮创业等工作的高素质技术技能

人才。

主干课程

《烹饪入门》，《烹调工艺》，《面点制作工艺》，《冷菜工艺》，《食品雕刻工艺》，《餐饮市场营销》，《营养配餐与设计》，《现代厨房管理》，《烹调基本功训练》，《烹调工艺实训》，《面点【大专学校官网】制作工艺实训》，《宴席设计与制作实训》等。

就业方向

现代餐饮企业和高端酒店，从事中西餐烹饪、中西面点制作、营养分析配餐、餐饮创意营销服务与管理等一线生产和经营管理工作。订单班合作企业：江苏御锦天餐饮集团、常州恐龙园维景国际大酒店。

烹调工艺与营养专业(许昌职业技术学院单招)许昌烹调工艺与营养学校招生
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