盐城机电高等职业技术学校烹饪技术-专业热搜

盐城机电高等职业技术学校:烹饪技术专业

烹饪技术专业培养目标

本专业面向饭店、餐馆、泗楼等餐改企业以及企事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等部门。培养从事中式烹调、中式面点操作和营养餐设计等一线工作的技能型人才。

烹饪技术专业核心课程

烹饪概论【女职职业中专学校】、食品营养卫生、烹饪技术、烹饪原【中专学校官网】理、刀工技术、厨房管理知识、饮食心理、面点制作等。

烹饪技术专业职业范围

中式烹调师、中式面点师、营养配餐员业设备，多台新型环保节能社台。全套不锈钢操作台。冰箱。蔡墩。菜刀

.炒锅。手勺等。切配宣配备齐全，可容纳6【中专学校排名前十】0名学生同时操作。

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